為提升整體服務(wù)技能水平，加強(qiáng)酒店管理，近日，北京豐盈興業(yè)黨支部和北京洋豐逸居酒店共同舉辦了酒店餐飲和客房服務(wù)技能比武。
本次技能比武主要考驗(yàn)餐飲部托盤技能和客房部房務(wù)技能，均以實(shí)操方式進(jìn)行。客房部考核，由裁判組隨機(jī)抽取空房，從服務(wù)員進(jìn)入房間查房開始，裁判全程跟蹤，對(duì)服務(wù)員的工作流程、工作時(shí)間、工作質(zhì)量、禮儀著裝進(jìn)行記錄評(píng)分；餐飲部考核則將部門員工編為四組，以接力托輕、重托盤的方式考核員工配合和工作規(guī)范性。比武結(jié)束后，針對(duì)本次比武中展現(xiàn)出的亮點(diǎn)和暴露的問題匯總后反饋至主管進(jìn)行總結(jié)、整頓和提高。
經(jīng)過一天的角逐，客房部孫艷霞、方麗香分別獲得第一、二名，餐飲部李鵬、李翠、包玉紅獲得第一名。
