夏日氣溫高、濕度大，是食物中毒高發的季節，7月23日下午，河北新洋豐組織開展了食物中毒應急演練，進一步加強員工食堂食品衛生安全工作，保障廣大職工的身心健康和生命安全。
整個演練采用實地模擬的形式，涵蓋食物中毒事件應急處置的各個環節。具體包括：事件發生與報告、應急響應啟動、應急指揮協調、停止供餐、實施現場救援、剩菜和食品留樣封樣備檢等演練內容，演練涵蓋食物中毒事件應急處置的各個環節。
演練模擬午餐時間后，餐廳工作人員發現5名員工出現惡心、嘔吐、腹痛等現象，疑似食物中毒，立即向食堂負責人報告情況。
食堂負責人趕到現場了解具體情況并逐級上報領導。在確認符合應急救援預案的各項條件后，第一時間啟動《食品安全突發事件應急預案》，并向上級監管部門報告。醫療救護組對所有食用含有有毒物質人員進行物理催吐，對中毒人員進行識別，撥打120急救電話并對重度中毒人員立即進行轉移。
事故處置組做好食品留樣封存，并將嘔吐物進行封存，以便衛生部門檢驗，并對人員進行安撫。
演練結束后，辦公室主任田杰對本次演練進行總結反饋，并提醒食堂工作人員加強食品安全知識的學習，一定要選擇健康食物、新鮮食物，對于隔夜、過期、變質食物，要果斷丟棄，切勿食用。
通過此次應急演練活動，促使公司食堂工作人員能夠熟悉掌握食物中毒的應急處理方法，提升了現場處理、組織協調及事故處理能力，確保事故發生時能快速、有序地解決，使員工能夠得到及時有效地救治，保障人身安全。
