人們在說“吃穿住行”時，往往都是把“吃”排在第一位，可想而知“吃”的重要性。要怎樣合理搭配膳食、怎樣搞好食品安全衛生、怎樣提高服務質量，每天為了讓員工吃好，廣西新洋豐的食堂班長楊慶歡可以說是絞盡了腦汁。
一、色香味完美結合，只為員工吃得滿意
楊慶歡每天上班的第一件事就是想著法地去改善菜品結構，為了合理做好菜品搭配，他每天都會對菜譜進行更換，力爭做到粗糧細做、細糧精做，在菜肴品種和花色上更是做到多樣化。為了將菜的色、香、味、形做到完美結合，他經常上網查一些菜的做法，提高自己的烹飪水平。為了讓員工膳食合理，營養均衡，他還經常看一些膳食營養知識、炒菜注意事項及食物搭配禁忌等方面的書籍，促使自己提高供餐質量。冬天到了，為了讓員工能吃到熱騰騰的飯菜，他經常與進餐員工溝通，了解員工的喜好，每天變著花樣為員工準備各類火鍋。
二、食品安全衛生，只為員工身體健康
作為食堂班長，他嚴格執行食品安全制度，監督食堂員工做好餐具消毒，對剩、壞變質食材及時進行銷毀。他不僅時刻要求食堂員工在做好菜品供應的基礎上必須保證食品的安全衛生，自己更是帶頭做好日常安全衛生檢查。他每天一上班，就會認真的對燃氣、灶具和炊事工具進行檢查一遍，保證供餐的安全可靠。對供應的蔬菜、米、面、油、調料等食品質量和衛生更是嚴格把關，不合格食品堅決不準進行加工。工作區域衛生日清日結，庫房及工作間各種生熟食品、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。
三、甘于奉獻，關鍵時刻勇挑重任
楊慶歡是2016年10月份才正式接任班長職務，在之前的工作中，原班長生病請假期間，在領導沒有安排的情況下，他主動替班長分擔工作。二樓小招師傅回荊門休假期間，若小招有客人的時候，也是他去負責頂班。因為小招客人就餐時間不固定，很多時候是他剛做完了大食堂的工作，又要到小招去忙，經常是大食堂的工作人員都下班了，他還要去工作，這種情況他一堅持就是兩年。一個人在一天的時間里做好一件事不難，但三百六十五天都把一件事做好卻很難，楊慶歡卻做到了。即使他比別人多付出了那么多，但他從來沒有過一句抱怨或者是要求回報，他默默地付出，無私地奉獻，關鍵時刻勇挑重擔的精神贏得了領導和員工的一致贊許。
四、團結同事，打造和睦向上的食堂團隊
楊慶歡為人正直、善良，對同事也謙讓有加，他經常說“要想做事得先學會做人”，為了打造一個和睦向上的食堂團隊，他每天利用在操作間共同工作的機會與大家一起溝通，了解員工在工作和生活上的需求和困難，并想方設法的去幫助他們，深得同事們的喜歡。作為一名食堂班長，他不僅時刻為員工著想，更是把公司利益放在第一位，損壞團隊利益的事他不做，不利于團結的話他不說，消極負面的話他不傳。在他的帶動下，整個食堂團隊，處處都顯現著團結、和睦、向上的精神風貌，這一切離不開每個員工的努力，更離不開楊慶歡同志的表率和帶頭作用。
高山起于平地，偉大出自平凡。楊慶歡入司兩年來，沒有做出什么驚天動地的大事，但卻利用食堂的三尺灶臺舞出了自己最美的人生，成為了廣大員工愛崗敬業的好榜樣!
