為發掘技術骨干、規范工作流程,6月15至17日,北京洋豐逸居酒店開展業務技能比武大賽。
此次技能比武大賽分理論測試和實操考核兩大部分。6月15日14:00,在四樓宴會廳,酒店一線員工開始理論測試。理論測試根據參賽部門不同,分前廳、餐飲、客房服務和客房保潔四套試卷。在一小時的時間內,理論測試完成。
15:30,餐飲實操考核開始,考核分擺臺和評委提問兩部分。在15分鐘時間內,參賽選手行云流水般,擺盤-上碗-放筷-定酒杯-疊杯花-桌椅定位-修正裝飾等一系列擺臺操作一氣呵成。隨后,評委們通過問答方式,對員工菜價菜品營銷、酒店地理環境、企業廠情廠史等方面知識進行了綜合考核。


(技能比武現場)
6月16-17日,客房部技能考核圍繞評委隨機抽取臟房,客房服務員現場進行查房、撤布草、鋪床、衛生清潔等流程進行實戰操作。三個半小時后,評委從用時長短、動作標準、衛生整潔程度等方面,對參賽選手進行打分評定。
經過三天時間的考核,最終,前廳部文意知、餐飲部王麗平、客房服務組杜金蘋、客房保潔組李海蓉4位選手脫穎而出,分獲小組賽第一名的好成績。(黃建軍)
6月21日,總部硫酸鉀復合肥廠組織該廠15名修理工,在培訓學校實訓基地開展技能比武活動。
此次技能比武以管管焊接為主要內容,經過四個多小時的比拼,維修工敖榮華、黃文兵、劉仁意分獲此次比賽的一、二、三等獎。(葉榮)

(管管對接焊節能比武)