近日,從遼寧鞍山傳來喜報,北京洋豐逸居酒店廚師長鄔利紅在第三屆全國名廚烹飪邀請賽中以精湛的技藝力壓群雄,摘得熱菜項目的金獎。
比賽前,鄔利紅反復實踐、精心準備。比賽中,他沉著冷靜,摘菜、切菜、腌制、炒作、裝盤、裝飾等一系列制菜程序如行云流水、一氣呵成。原本平淡無奇的食材在他的巧手裝扮下煥然一新、令人驚嘆。憑著意境新穎、造型獨特、色香味俱全的熱菜創作菜品,鄔利紅一舉征服了所有的參賽評委,獲得了該項比賽的金獎。