近日，山東新洋豐食堂通過開展“請(qǐng)得進(jìn)來、走得出去”系列交流活動(dòng)，來促進(jìn)食堂工作的整體提升。
請(qǐng)得進(jìn)來：一是邀請(qǐng)總部硫酸鉀復(fù)合肥廠食堂班長到山東新洋豐，面對(duì)面?zhèn)魇诠ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，將總部的一些好的方法與經(jīng)驗(yàn)“請(qǐng)進(jìn)來”；二是每周把職工代表請(qǐng)進(jìn)大食堂對(duì)飯菜進(jìn)行品嘗，并現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)，進(jìn)而改善食堂菜品，督促廚師自覺提高技能。
走得出去：一是組織廚師到總部和其他先進(jìn)子公司“取經(jīng)”，將好的管理經(jīng)驗(yàn)“取”進(jìn)來；二是組織廚師到菏澤的特色餐飲店品菜，學(xué)習(xí)別人的技能，優(yōu)化菜品花色和口味。
