9月底至10月上旬，由黨政辦和培訓學校聯合組織，對全集團食堂、荊門和北京兩家洋豐逸居酒店的相關管理人員及工作人員共計150余人，采用視頻同步學習的形式，積極開展了食品安全系列培訓。
俗話說：民以食為天，食以安為先。近年來，關于食品安全問題的事件頻繁發生，很多人到了時刻擔憂“吃出禍患”的地步。國家在2015年4月24日新修訂并頒布了號稱史上最嚴的《中華人民共和國食品安全法》。這部安全法在嚴格法律責任方面，明確提出食品生產經營者是食品安全的第一責任人，規定了食品生產經營者應當建立食品追溯體系。
在洋豐，總部及各子公司加起來有近20個食堂，每天有近萬人同時進餐。董事長高度重視員工食堂管理，要求在推進凝聚力工程建設同時，將“吃得好”擺在首位。今年初，黨委再度發力，對食堂管理提出了更高標準和要求。在這種背景下，公司組織的系列食品安全培訓顯得尤為重要。
本次培訓邀請荊門市食品藥品監督管理局全新華副局長和荊門洋豐逸居酒店鐘守芳經理進行授課，分別學習了《食品中常見的不良成分與安全事件》、《餐飲服務者的法律責任與執業道德》、《 餐飲食品經營規范與風險防范》、《食品安全操作及管控要點》等內容。培訓列舉了大量典型案例，注重了理論與實操結合，講解了法律法規細節，明確了食堂管控要點，對公司食品安全工作具有實際指導意義。
最后，公司黨委副書記劉英筠召集各支部書記、食堂團長、采購、班長現場開會，要求各級食堂管理人員要在行政上大力支持、高度重視食品安全工作：一是食品安全培訓要建立長效培訓機制，每年開展，既要學理論也要學實操，更要加強檢查，培訓學習之后要進行嚴肅認真的考試考核；二是根據新法和本次培訓學習，各食堂管理制度要相應更新，結合公司實際進行完善；三是食堂原輔材料采購要比價招標，集中采購，管理人員要對采購價格進行核實，加強監管力度；四是要堅持規范食堂留樣工作，堅持體檢辦證工作，做好日常食堂工作人員的健康檢查；五是要加大新食品安全法的宣貫力度，年底組織一次食品安全知識競賽，讓大家參與到積極的學習之中，共同確保集團食品安全工作。
